肥牛金针番茄汤（金针肥牛番茄汤的做法）

1、材料：肥牛片400克，金针菇250克，番茄1个，大料1个，姜片4片，盐，鸡精，胡椒粉，葱段适量、葱末香菜末适量，枸杞子。

2、金针菇剪去根部洗净备用，番茄洗净切块备用。将冷高汤倒入锅中，放入肥牛片烧开，撇去浮沫。

3、将大料、姜片、葱段、枸杞、金针菇加入锅中与肥牛同煮15分钟左右。

4、加入番茄块再煮5分钟，加入盐、鸡精调味。

5、出锅后撒上葱末、香菜末、胡椒粉即可食用。