1、准备食材:大杂蟹三只,葱两颗,生姜一块,红辣椒一根,盐适量,生抽半勺,老抽半勺,黑胡椒碎少许,花生油适量。
2、锅中放入适量的清水,放入葱段和姜片,再放入少许料酒,大火将锅中的水烧开。
3、大闸蟹清洗干净,用毛刷多刷几遍。然后将大闸蟹的肚皮朝上摆放在蒸笼中,开锅后中火蒸10分钟。
4、将大闸蟹拆开,蟹肉和蟹黄取出来备用。取蟹黄蟹肉最好要有专门的工具,拆得干净,速度还快。
5、锅中放入适量的花生油,将葱末,姜末和红辣椒圈放入锅中,小火翻炒,炒出香味和辣味。
6、接着将蟹黄和蟹肉放入锅中小火翻炒。
7、往锅中放入适量的盐,再放一点点糖提鲜。糖的用量很少,一克即可,不要太多。
8、放入半勺生抽,现磨少许黑胡椒碎,撒入锅中,翻炒均匀后即可呈出来备用。
9、面条放入锅中,煮熟后过一下凉白开,然后控干水分盛入碗中。面条中放入适量的盐,放半勺老抽翻拌均匀,然后将做好的蟹黄和蟹肉铺在上面,再次拌匀即可食用。
10、一碗超美味的蟹黄面就完成了。
10种对肾最佳的食物(10种对肾最佳的食物百度百科)
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1、首先将排骨均匀切块,放入锅里,加姜片、料酒,大火焯水捞出。2、锅里倒油,放冰糖炒出糖色,然后放入排骨翻炒。3、加热水,加料酒、生抽、香醋,加盖小火煮30分钟,然后大火收汁即可装盘。4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还(11)人阅读时间:2024-10-07爽脆糖醋萝卜的做法 爽脆糖醋萝卜的做法青萝卜
1、白萝卜去两头,切成大薄片;胡萝卜切丝;黄瓜切成兰花型(先把黄瓜直着剖成两半,然后斜着切四刀,不要切断,第五刀切断)。2、在加工好的原料中加少许盐腌三十分钟(盐千万不要放多了,否则影响口感)。3、等上述原料腌软后,挤干(11)人阅读时间:2024-10-07春笋切好怎么保存 春笋切好怎么保存时间久
1、灶火煨熟贮藏法:把挖回来的春笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存春笋,可贮藏保鲜35-45天。2、沙藏法:取一木(10)人阅读时间:2024-10-0710种对肾最佳的食物(10种对肾最佳的食物百度百科)
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