杂蔬鸡肉焗饭（鸡肉焗饭的做法）

1、主料：米饭 、鸡脯肉；

2、辅料：鸡蛋、土豆、玉米粒、胡萝卜、红椒；

3、调料：盐 、料酒 、黑胡椒碎、马苏里拉奶酪。

4、鸡脯肉切丁，用少许盐、黑胡椒碎腌渍一会；

5、土豆去皮切丁，放在水中备用；

6、玉米粒洗净、胡萝卜、红椒全部切成小丁；

7、锅放油，下入鸡脯肉炒一下捞出备用；

8、原锅倒少许油，放鸡蛋炒一下，再放入炒好的鸡肉和全部的小丁，加少许水炒匀；

9、再放入米饭炒匀，加适量盐炒匀；

10、把炒好的米饭放入烤碗中，要铺平，再撒上马苏里拉奶酪，放烤箱中230度烤10分钟左右即可。