1、选择含糖量和含酸量都很高的红玉苹果17kg,用刀切成小片,去掉长虫了的部分,加入到搅拌机中,搅成糊状。
2、加入3g骨胶,1.5g单宁酸提升口感,偏重亚硫酸钾2g杀菌消毒。搅拌混合均匀。
3、加入果胶酶3g,提升出汁率,可以获得更多的果汁。
4、将苹果浆转入到发酵容器中,加入1.3kg白糖,用比重计测含糖量,通过增加白糖用来,让苹果浆中的含糖量达到23%。
5、酸度测试。通过加入苹果酸,让酸度达到5-8g/L。具体跟苹果品种有关。
6、加入酵母营养液5g,加入酵母,然后进行第一次发酵。
7、苹果酒第一次发酵可以带一起发酵(不必过滤出汁了发酵),发酵过程中每天搅拌1-2次,5-7天后第一次发酵结束。然后进行第二次发酵。
8、二次发酵结束后,进行苹果酒过滤处理,初步获得苹果酒,静置澄清一段时间,6个月的苹果酒陈酿,让苹果酒成熟。
9、最后可以得到11.5L苹果酒,酒精度为12度。保存时水蒸气杀菌,抑制酵母作用。通过打塞器配合软木塞将苹果酒保存在红酒瓶中。
晚上吃桃子会胖吗 晚上吃桃子会胖吗减肥
1、一般来说是不会的,因为桃子并不是高热量的水果。不同品种的桃子的热量都是不一样的,就以水蜜桃为例子来说吧。它的热量100克中有48大卡的热量,一般而言,一个桃子有200克是可以吃的,热量值最多也就100卡路里,所以吃桃(0)人阅读时间:2024-07-04桃胶雪燕皂角米的功效与作用禁忌 桃胶雪燕皂角米的功效与作用禁忌孕妇能吃吗
1、桃胶雪燕皂角米在制作的过程中里面添加了适量的冰糖或者蜂蜜等成分,里面含有大量的碳水化合物、能量,但是含有的蛋白质和脂肪含量相对来说比较低。里面含有的植物膳食纤维可以有效的促进肠道蠕动,并且有清肝明目的功效。适量的吃一(1)人阅读时间:2024-07-04芒果可以放冰箱吗(水果可以放冰箱保鲜吗)
1、芒果可以放冰箱,但不宜久放。买回来的芒果一般直接放在阴凉通风的地方就可以,要是想快一点睡熟的话可以跟苹果香蕉、大米等分解聚乙烯的食材一起放,买回来的青芒果即使是没有熟,但是耐寒的性能更差。2、芒果核果大,肾形(栽培品(1)人阅读时间:2024-07-04冰滴咖啡和冷萃咖啡的区别是什么 冰滴咖啡跟冷萃咖啡一样吗
1、萃取方式的区别: 冷萃是将咖啡粉投入冷水中,静态浸泡16-20小时,再利用滤纸过滤成咖啡液。冰滴是将冷水缓慢的滴入咖啡粉,直接穿过滤纸成咖啡液。所以除了低温和长时间外,冷萃相当于法压,冰滴相当于手冲。2、风味表现的区(2)人阅读时间:2024-07-04晚上吃桃子会胖吗 晚上吃桃子会胖吗减肥
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