韭黄鸡蛋虾仁馅的做法窍门（韭黄和虾米鸡蛋馅饺子的做法）

1、用料：韭菜400克、鸡蛋3个、虾仁250克、姜末适量、盐适量、花椒粉适量、五香粉适量、海鲜酱油适量、香油适量、玉米油适量、鸡精适量。

2、准备韭菜清洗干净沥干水分。

3、准备鸡蛋，热锅下油炒散炒熟。

4、准备虾仁去虾线清洗干净沥干水分。

5、虾仁剁碎放入盆中。

6、加入花椒粉，五香粉，盐，姜末，海鲜酱油，香油搅拌均匀。

7、加入炒熟的鸡蛋搅拌均匀。

8、韭菜切末。

9、加入虾仁鸡蛋馅中。

10、加入玉米油，鸡精搅拌均匀即可。

11、包好饺子煮熟。