白玉饺子（白玉饺子皮的做法与窍门）

1、主料：面粉、冬瓜、羊肉.

2、配料：葱、姜、料酒、油、盐、鸡汤（没有用鸡精）、味素、饺子调味料。

3、将冬瓜去皮、瓢，切块，用榨汁机榨一下（碎屑不要扔哦），用过滤后的冬瓜汁和面备用。

4、将羊肉、葱、姜、切碎，用鸡汤（或水加鸡精）加入羊肉馅中调均使羊肉馅成糊状。放入料酒去腥，放入葱、姜，然后将油、饺子调味料、盐、味素依次放入，调均后再放入冬瓜碎屑。

5、以上做完后，按正常的程序包、煮饺子就行了。