1、原料:水发鱼翅1000克,胜芳小螃蟹1500克,红胡萝卜120克,母鸡1只,火腿250克,猪肉750克,熟猪油60克,清汤500克,料酒15克,玉米粉9克,葱250克,生姜30克,味精、食盐各适量。
2、把发好的鱼翅用开水煮两次,捞起放入凉水盆内,除去其杂物后,放人瓷盆内,加入猪肉、母鸡肉(半只)、火腿、葱姜(1半)、料酒6克,上蒸锅蒸烂(以用筷子挑起翅子中间两头下垂为准)取出。
3、将鱼翅用开水冲1次,再放人瓷盆内,加人余下的母鸡肉、葱、姜、料酒,再蒸30分钟左右。将螃蟹蒸熟,取出肉和蟹黄,切碎;将红胡萝卜切成细丝,用熟猪油在微火上炸,把它炸成泥状,油即变成红色。
4、先将蟹肉煸好,放人清汤60至90克,加人味精、料酒少许,再将蒸好的鱼翅用开水氽一下,将水滗去,放入锅内,微火靠浓,然后勾芡,加入红萝卜油,倒人大盘中即可。
简单好吃的素菜粥 简单好吃的素菜粥怎么做
1、简单好吃的素菜粥:大米洗净泡好待用,小油菜,洗净。小油菜切碎待用,煮粥最好用砂锅,准备好砂锅,加入泡好的米,加入适量水,喜欢咸的可以少放些盐。2、菜肴流派之一。通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类,藻类和干(0)人阅读时间:2024-09-17蒸脐橙的功效与作用 蒸脐橙的功效与作用是什么
1、蒸橙子可以用来治疗咳嗽。2、橙子本身就有止咳功效,新鲜的橙子会燥一些,经过适当盐水蒸后温润的作用会更强些,化痰的作用也会好一些。3、橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。这两种成分,只有在蒸(0)人阅读时间:2024-09-17脐橙炖冰糖有什么功效(脐橙炖冰糖有什么功效和作用)
1、和胃降逆,冰糖橙子有和胃降逆的功效作用,有助于肠胃的健康。因为冰糖橙子味酸,是属性寒凉的水果,入肝、胃经,有和中开胃、降逆止呕之功,善用于饮食停滞而引起的呕吐、胃中浮风恶气、肝胃郁热等疾病。2、宽胸开结,冰糖橙子有宽(1)人阅读时间:2024-09-17简单又好吃烧鸡爪 简单又好吃烧鸡爪的做法
1、将解冻的鸡爪洗净后,把鸡爪尖尖的指甲剁掉。2、烧一锅水,自己配制卤水。原料:生抽,老抽,盐,辣椒,八角,大料。水开后,大火放鸡爪煮20分钟。(时间可以自己酌情考虑,主要是鸡爪进了颜色,进了味道,用筷子戳戳,烂了就可以(1)人阅读时间:2024-09-17简单好吃的素菜粥 简单好吃的素菜粥怎么做
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