1、食材:鸡蛋2个,韭菜20根左右,橄榄油适量,食盐适量,水适量,白醋少许。
2、取鸡蛋两个,洗净打碎,加入少许食盐,继续搅拌至均匀。
3、韭菜20根左右,洗净后切成5mm的小段,加入到搅拌均匀的鸡蛋之中,继续搅拌至均匀。
4、此时加入适量的凉水,水与鸡蛋的比例大约为2:1。
5、将水与鸡蛋、韭菜完全搅拌混合均匀,此时再加入少许食盐和白醋,记住食盐的量要控制好,不然太咸就不好吃了。
6、将食盐完全搅拌均匀后,加入少许的橄榄油,继续搅拌3下左右,就可以放入电饭煲之中隔水蒸了,等到电饭煲跳至保温再闷上5分钟左右,韭菜蒸鸡蛋就做好了。
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