婺源肉圆的做法 江西肉圆的做法

1、五花肉300克，白萝卜1个，番薯粉200克，生抽1勺，葱2颗，粗盐1勺，白糖2克。

2、白萝卜，削皮，切成小丁；备用。

3、五花肉，切成小块，剁成肉糜，五花肉，用绞肉机的还是自己剁的要多汁些，好吃。；

4、番薯粉，准备好，一般，番薯粉，我都是把大块的捻成末，酌量的加，这样不会一下子加太多而影响口感。

5、把以上三样，混合一起；搅拌均匀；加入葱、还有盐、生抽、白糖，顺一个方向搅拌，上劲。

6、准备蒸笼，上面铺好蒸笼布，一个一个用手掌心，掂成圆，放入蒸锅。

7、蒸锅，大火烧开，再转小火大概15分钟样子，再焖5分钟就可以出锅了。