1、形状上，短粗圆润个头较粗大的是面藕，又细又长个头小巧纤细的很多为脆藕。
2、从外表皮看，面藕一般颜色发深；脆藕则颜色发白，但注意颜色太白的可能有问题，这种藕可能经过漂白。所以选莲藕时，最好不选漂亮、很白的藕，带点泥土的才比较真实。
3、面藕表皮比较粗糙，麻点较多，而脆藕则光滑很多。
肉干简介（张雄牛肉干简介）
肉干采用传统工艺加工生产的肉干，由于其风味独特、营养丰富、储存期较长，居家旅行携带方便，是各族人们都喜爱的肉类方便食品。(2)人阅读时间：2025-02-02
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