1、原料:银耳、梨、冰糖、枸杞。
2、干银耳清洗几遍后,水中泡发,等到体积膨大,耳片柔软时,用剪刀剪成小朵,黄色的根部扔掉不用。
3、放半锅清水(喜欢喝汤可多放些水,喜欢稠的可少放些水)。
4、大火烧开后,转小火慢炖30分钟左右,直到银耳有些化掉,汤有些粘稠。
5、梨清洗干净,削皮,切成小块,放入银耳汤中,搅拌均匀。
6、盖上盖子,继续慢炖15分钟。
7、放几粒枸杞,并放入适量冰糖,搅拌均匀,继续煮5分钟。
8、煮到自己喜欢的粘稠程度就可以关火了。
9、晾凉食用。入冰箱冷藏一小时后食用,爽口爽心。
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