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猪肚煲什么汤好喝(猪肚煲什么汤好喝一点)

时间:2023-02-16人气:作者: 佚名

猪肚煲什么汤好喝(猪肚煲什么汤好喝一点)

1、准备猪肚1个、白果10颗、胡椒约40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、盐20g、鸡精适量。

2、处理猪肚:用盐撒在猪肚上,用手仔细揉搓出黏粘,洗净后再用同样的方法处理一次。我还用了生粉和白酒揉搓猪肚,以更好的去掉异味。

3、将处理好的猪肚放入冷水锅中,煮出血沫后捞出用温水冲净,用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。

4、猪肚把切成宽条备用;白果提前用水焯一分钟后捞出,剥去褐色内膜。

5、热油锅,把白胡椒粒炒出香味,约两三分钟。

6、把猪肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲锅,煲锅里倒入热水,加上盖子,大火烧开后,改成中小锅煲1.5小时。

7、最后加入适量盐、鸡精调味料即可上桌。

标签: 好喝  猪肚  

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