1、需要的食材和用量:老酸奶150g、鸡蛋4个、白糖30g、面粉50g。
2、准备了两个无水无油的碗,打4个鸡蛋,蛋黄和蛋清分别装入2个碗中。往装有蛋黄的碗中倒入150老酸奶,再用筷子将酸奶和鸡蛋黄混合均匀。
3、蛋黄和酸奶搅拌均匀之后,往碗中过筛倒入50g低筋面粉,用锅铲上下翻拌,最后范扮成细腻粘稠的蛋黄糊备用即可。
4、是否能制作成功,蛋白霜的打发十分关键,其实蛋白霜的打发并不难,只要注意其中的小细节,就能保证蛋白霜会打发的很完美。往蛋清中滴入几滴白醋或者柠檬汁去腥,然后先用打蛋器中速打发,等打出鱼眼泡之后,分3次加入30g的白糖或者糖粉,一直将蛋白打发至体积变成原来的2.5倍大,而且能够挂在蛋抽上形成倒钩,就说明咱们的蛋白上已经打发完成了。
5、取1/3打发好的蛋白霜加入到蛋黄糊中,用锅铲像炒菜一样上下翻拌均匀,然后再将剩下的蛋白霜倒入蛋黄糊中,继续混合均匀。
6、模具中提前垫上一层烘焙纸或者刷上一层薄油,将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中。将烤箱预热至160度,然后上下火烤制45分钟左右。模具大小不同,烤制的时间会稍有不同,等蛋糕表面烤到颜色金黄就可以关火取出了。制作好的酸奶蛋糕放在冰箱中冷藏2个小时,口感更佳。
10种对肾最佳的食物(10种对肾最佳的食物百度百科)
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1、首先将排骨均匀切块,放入锅里,加姜片、料酒,大火焯水捞出。2、锅里倒油,放冰糖炒出糖色,然后放入排骨翻炒。3、加热水,加料酒、生抽、香醋,加盖小火煮30分钟,然后大火收汁即可装盘。4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还(55)人阅读时间:2024-10-07爽脆糖醋萝卜的做法 爽脆糖醋萝卜的做法青萝卜
1、白萝卜去两头,切成大薄片;胡萝卜切丝;黄瓜切成兰花型(先把黄瓜直着剖成两半,然后斜着切四刀,不要切断,第五刀切断)。2、在加工好的原料中加少许盐腌三十分钟(盐千万不要放多了,否则影响口感)。3、等上述原料腌软后,挤干(53)人阅读时间:2024-10-07春笋切好怎么保存 春笋切好怎么保存时间久
1、灶火煨熟贮藏法:把挖回来的春笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存春笋,可贮藏保鲜35-45天。2、沙藏法:取一木(41)人阅读时间:2024-10-0710种对肾最佳的食物(10种对肾最佳的食物百度百科)
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