虎门膏蟹真的很喜欢,不是说只像一般的螃蟹之类的那种煮煮就行,这蟹是用的青蟹,只是做法方面有些不一般。
蟹洗干净了切开,用那个猪肉、蛋等一些调料剁碎了加进蟹里,加上点碎的薄荷叶子放到锅里去蒸煮,出来的就是膏蟹。都是一些比较常见的东西和在一起,非常的香,蛋、肉、蟹很好的结合在一起,香气扑鼻。
麻虾有种透明的感觉,弯弯的,身形方面比较匀称。这种虾非常好吃,既鲜又有些甜味儿,另外有个名字叫基围虾。因为它的生长环境使得这里的麻虾味好,鲜美,壳薄,一直属于供不应求的状态。烹饪的方法也有很多种,可以蒸虾、或者焗虾等,挺受欢迎的。
东莞地区周边有海,比如说那麻虾,就很不错,也像这样的地区才有很多,一般其他的靠海城市不一定有。那个膏蟹、石斑鱼、重壳蟹等海鲜,很多的海鲜都是不怎么容易有的。对了出了名的吃海鲜的好地方,就是东莞龙门那儿,超多的大排档店,随便挑选,靠海边吃海鲜,反正那种感觉还是挺好的。
那个重壳蟹有两层的壳,口感非常好,营养价值又高,只是比较难饲养也难以捕捞到。重壳蟹呈现出红色外壳时,味道才到最佳时,里面的黄非常多,肉也丰厚,不过数量不怎么多好像,所以能吃到也是比较难得呀。反正不管怎么说,有的吃就行了。
糖醋小排 糖醋小排的家常做法
1、小排用清水浸泡半小时去除血水,沥干水份后用1勺料酒、1/2勺红烧酱油和1/2勺白糖腌制一下;2、用1勺左右的油润锅,倒入小排翻炒至吐油;放入姜片和剩下的料酒、红烧酱油,上色后加开水没过小排2/3处,调入1勺陈醋,加盖(0)人阅读时间:2024-10-05肉炒酱的家常做法(肉炒酱的家常做法大全)
1、把猪肉洗好,切碎。2、把肉末里放上盐,生姜,大蒜,淀粉一起搅拌,直到有粘稠感为止。3、锅里放油,油热后放豆瓣酱。4、炒出香味后倒入肉末。5、然后加入适量的开水。6、加上酱油上色。7、然后炖到肉质有粘稠感就可以关火了,(0)人阅读时间:2024-10-05如何做糖醋蒜 如何做糖醋蒜头
1、需要用新蒜,把大蒜的根部去掉,蒜头留2公分左右蒜辫,然后剥掉老皮,只留1到2层嫩皮。2、把处理好的大蒜放入淡盐水中浸泡(主要是为了去除辛辣味),一般浸泡24个小时左右就可以了(中间需要换1到2次水),然后捞出来,控干(0)人阅读时间:2024-10-05糖醋虾仁 糖醋虾仁的家常做法孩子吃
1、虾仁解冻,去虾线,洗净,沥干水。放油、盐、胡椒粉、新鲜柠檬对半切块,用手挤压柠檬,把柠檬汁放到虾仁里,拌均腌制。2、大蒜去壳,洗净切片;生姜洗净切丝,香葱洗净切好。3、热锅,倒油,油锅要很热很热,倒入腌制好的虾仁、大(0)人阅读时间:2024-10-05糖醋小排 糖醋小排的家常做法
1、小排用清水浸泡半小时去除血水,沥干水份后用1勺料酒、1/2勺红烧酱油和1/2勺白糖腌制一下;2、用1勺左右的油润锅,倒入小排翻炒至吐油;放入姜片和剩下的料酒、红烧酱油,上色后加开水没过小排2/3处,调入1勺陈醋,加盖..2024-10-05肉炒酱的家常做法(肉炒酱的家常做法大全)
1、把猪肉洗好,切碎。2、把肉末里放上盐,生姜,大蒜,淀粉一起搅拌,直到有粘稠感为止。3、锅里放油,油热后放豆瓣酱。4、炒出香味后倒入肉末。5、然后加入适量的开水。6、加上酱油上色。7、然后炖到肉质有粘稠感就可以关火了,..2024-10-05如何做糖醋蒜 如何做糖醋蒜头
1、需要用新蒜,把大蒜的根部去掉,蒜头留2公分左右蒜辫,然后剥掉老皮,只留1到2层嫩皮。2、把处理好的大蒜放入淡盐水中浸泡(主要是为了去除辛辣味),一般浸泡24个小时左右就可以了(中间需要换1到2次水),然后捞出来,控干..2024-10-05糖醋虾仁 糖醋虾仁的家常做法孩子吃
1、虾仁解冻,去虾线,洗净,沥干水。放油、盐、胡椒粉、新鲜柠檬对半切块,用手挤压柠檬,把柠檬汁放到虾仁里,拌均腌制。2、大蒜去壳,洗净切片;生姜洗净切丝,香葱洗净切好。3、热锅,倒油,油锅要很热很热,倒入腌制好的虾仁、大..2024-10-05