1、主料:高筋面粉300克、鸡蛋50克、水130克、全脂奶粉25克、粟米油40克、绵白糖40克、可可粉15克。
2、辅料:酵母粉3克、精盐3克。
3、将所有原料依次加入面包桶中。
4、启动面包机和面25分钟。
5、启动发酵功能,发酵40分钟。
6、将发酵好的可可面团,排气后分成4份。
7、取一份面团擀长。
8、卷起,搓长。
9、如此全部做好。
10、编成4股辫。
11、将面包桶中的搅拌刀取出,放入面包坯。
12、选择发酵功能,二发1.5小时。
13、然后启动面包机的烘烤功能,选择中烧色,烤45分钟。
14、烤好的可可面包。
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