1、牛腱肉900克,洗净,切成两块,料酒2汤匙,盐2茶匙,酱油100毫升,白糖1汤匙,葱1条,卷成结,姜块10克,拍松,桂皮1条,八角1粒,小茴香3克,草果1个,净化水足量,鸡精1/4茶匙,芝麻油1茶匙。
2、将牛肉放入开水里煮3分钟捞出,冲洗掉血污。
3、大汤锅内放入料酒、盐、酱油、白糖、葱结、姜块、桂皮、八角、小茴香、草果、牛肉、水(水要盖过牛肉),加盖,用中火煮开,撇去浮沫,约10分钟。
4、煮开后,转小火煮1小时。捞出葱结,弃掉。加入鸡精,继续用小火煮2小时,加入芝麻油,煮到肉质酥软,用筷子很易插入即可捞出。
5、待牛肉凉冷后切成薄片,装盘。
在家自制牛奶布丁 在家自制牛奶布丁的做法
1、牛奶中加白糖,加热至白糖融化。2、鸡蛋放入碗中打散。3、倒入淡奶油,搅拌均匀。4、蛋液淡奶油倒入牛奶中,搅拌均匀。5、用筛网过滤两遍。6、布丁杯开水消毒,倒入淡奶液。7、深盘中倒入三分之二水,放上布丁杯。8、烤箱中层(1)人阅读时间:2024-10-06自制牛奶糖(自制牛奶糖简单做法窍门)
1、锅里倒入牛奶、淡奶油、白砂糖。用中火煮到差不多沸腾,然后转为小火继续熬煮。煮到牛奶变成浓浆液的时候即可关火。2、准备一个容器,铺上锡纸或者烘焙纸。将煮好的奶浆液倒入容器里,放凉后放入冰箱冷冻3小时以上。3、冷冻完之后(1)人阅读时间:2024-10-06自制冰皮月饼(自制冰皮月饼保质期)
1、主料:南瓜1800g,白糖50g,玉米油50ml,澄粉20g,糯米粉60g,粘米粉40g。2、辅料:糖粉40g,紫苋菜汁160g,玉米油20g,糕粉适量,南瓜泥和豆沙300g。3、南瓜去皮去瓤,直接放入铺了屉布的蒸屉(2)人阅读时间:2024-10-06自制枇杷膏(自制枇杷膏的做法)
1、用炖锅、电饭煲、煤气灶上都可以熬。2、新鲜枇杷扒皮,去籽!成熟的枇杷很好扒皮,不是特别熟的需要借助削皮刀。3、枇杷洗净滴干水份,切小块。4、大块冰糖打碎加入枇杷里搅拌放几分钟、5、大火煮开后关小火慢慢熬,熬到果肉半透(1)人阅读时间:2024-10-06在家自制牛奶布丁 在家自制牛奶布丁的做法
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