杨梅是夏季非常受欢迎的一种水果,口感酸甜,汁水丰富,同时还具有丰富的营养成分,那么它究竟是寒性水果还是热性的呢?
温性。
一般食物的性质可以分为五种:寒、凉、平、热、温,而杨梅是杨梅科杨梅属的植物结出的果实,口感酸甜,汁水多,既是一种食物,也可以作为药用,中医认为杨梅味甘酸,性温,具有生津止渴、和胃消食等功效,所以它既不是寒性也不是热性,而是一种温性水果。
碱性水果。
很多人判别食物的酸碱性都是从它的口感上来判断的,其实并不是这样,食物的酸碱性是通过在人体内分解后所得到的物质决定的,而杨梅食用后在肠胃内代谢后的产物呈碱性,所以杨梅是一种碱性水果。
有可能会。
中医认为人体阴阳失衡,内火旺盛则会引起上火,而杨梅是一种水果,一般情况下适量食用并不会引起上火反应,但是其性质偏温,若是食用过多,可能会加剧体内的燥热之气,从而引起上火反应,如:咽喉疼痛、口腔溃疡等,一般建议杨梅一次吃5-6颗即可。
杨梅性味甘温,体质燥热者不宜过多食用杨梅,否则容易加剧燥热之气,导致脸色赤红、咽干口燥、心烦气躁等不适症状加重。
杨梅中含有大量的有机酸成分,可以促进胃酸分泌,胃肠溃疡者食用过多杨梅,其酸性物质容易刺激到溃疡面,从而可能导致溃疡疼痛,甚至破裂出血。
杨梅中含有较多的糖类物质,糖尿病患者食用后可能会导致体内的血糖水平升高,从而不利于自身对血糖的控制,导致病情加重,所以一般建议糖尿病患者最好不要吃杨梅。
步骤:
1、将杨梅的果梗及叶子去掉备用。
2、盆中放入清水,在水中加入一勺盐,搅匀。
3、将杨梅放入,水量要没过杨梅。
4、静置20分钟左右,将杨梅捞出。
5、再用流动的清水冲洗干净即可食用。
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