怎样做萝卜干制作方法 怎样做萝卜干制作方法窍门

1、主料：青萝卜2个；辅料：辣椒面2勺、白糖1勺、鸡精1勺。

2、青萝卜清洗干净，无需去皮，先切成厚片，再切成均匀的条状。

3、放到干净盆中加1勺食盐揉搓后，（主要是杀水，不用密封，放盆里就可以，粗盐或细盐均可）。

4、放到通风的工具中在太阳底下晒到萝卜卷曲，用手摸还有弹性时，可收起来储存，随吃随取。

5、萝卜干放入一个大点的容器，加入烧开的热水，彻底的浸泡开。

6、泡开以后用手挤干水份，加入1勺糖、2勺辣椒面、1勺花椒粉、1勺鸡精、1勺小米椒。

7、锅里烧点热油，淋上去，彻底的搅拌均匀即可。