1、主料:帝王蟹一只。
2、辅料:葱段、姜末、蒜蓉50克。
3、调料:面包糠、淀粉、豆豉、生抽、黄酒、白糖。
4、先用20毫升白酒从蟹嘴中灌入,等蟹醉后将其身体刷干净,分成5部分。
5、将分开的蟹用白酒略微腌制一下,全部拍上淀粉备用。
6、蒜蓉,姜末,葱末,豆豉先用油浸泡一天备用。
7、起油锅,油可以多倒一些,8成热时,放入蟹肉,蒜蓉炸香后捞起。
8、锅内留一些余油,将泡制一天的4中佐料倒入锅中,放入干辣椒碎一起炒香。
9、接着放入炸香的螃蟹,倒入生抽,一勺白糖,黄酒,继续伴炒入味。
10、看到蒜蓉都炒成焦黄色时,倒入部分面包糠增加色泽。
11、等面包糠与佐料全部融合入味时,即可捞起盛盘。
如何烙春饼(如何烙春饼凉了也很软)
1、面粉放大碗里,徐徐倒入开水,搅拌成絮状。2、把面团揉成团放一边合盖醒30分钟。3、醒好的面团再次揉光滑后搓成棍状后分成小剂子。4、每个剂子压扁擀成圆面皮。5、取块面皮抹点油,再盖上另一张面皮,如此盖上6-8张面皮为一(1)人阅读时间:2024-10-06苏式月饼特点(苏式月饼特点是什么)
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1、面粉加入热水,搅拌成絮状。2、将面粉向中间按压,根据面粉情况添水。3、成团后按压换揉捏,揉成面团。4、盆光面光手光,将面团翻转。5、盖上保鲜膜静置十五分钟。6、面板上撒适量面粉,取面团揉捏排气。7、揉成长条。8、切成(1)人阅读时间:2024-10-06电烤箱烤饼干(电烤箱烤饼干配方)
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