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地锅鸡贴饼做法(地锅鸡贴饼做法大全)

时间:2023-01-01人气:作者: 佚名

地锅鸡贴饼做法(地锅鸡贴饼做法大全)

1、准备材料:土鸡一只,葱姜蒜,辣椒,全鸡卤料一袋、面粉500克,凉水和成面团醒发待用。

2、地灶生火,锅中倒油爆香葱姜蒜和作料,倒入切好的鸡块翻炒。

3、不加水翻炒鸡块直到鸡本身的水分全部炒干,大约10分钟,再加入料酒,汤,老抽继续。

4、继续翻炒一时,然后加清水可以炖煮了,大约烧2个小时。

5、鸡熟了,这时就可以在锅中贴饼了,取一碗水,在取一块面手上沾点水把面拍扁拽薄一些,贴在锅边上。

6、全部贴好之后,用勺子舀一些汤汁浇在饼上,盖上锅盖,炉灶不再加柴火只用余火把饼贴熟,

7、鸡好了饼也熟了,香喷喷的地锅鸡贴饼可以出锅了。

标签: 地锅鸡贴饼做法  

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