泡泡油糕怎么做 泡泡油糕怎么做陕西农村酒席做法

1、所需食材：面粉1000克，熟猪肉250克，白糖350克，黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉各适量。

2、取清水放入锅内烧沸，加入猪油，将面粉倒大锅内，用小火将油面搓拌成熟面团，出坤放在案上，晾凉，再加凉开水反复揉搓成软面团，即成烫面。

3、白砂糖、黄桂酱、核桃仁、熟面粉等制成黄桂白糖馅。

4、将烫面揪成面剂，用手拍成片，放大黄桂白糖馅，制成糕坯。

5、经炸后，糕面出现薄如蝉翼、白如霜雪的一层泡，犹如繁花盛开，似乎见风即消，入口即化，松软绵润，芬芳醇香。