毛豆榨菜肉丝怎么做（毛豆榨菜肉丝的做法）

1、主料：毛豆200g

2、调料：食盐适量、料酒1勺、淀粉适量、调和油适量、榨菜1袋、胡椒粉适量、元贞糖适量。

3、毛豆，榨菜一包，肉丝。

4、肉丝用料酒，胡椒粉，少许盐，淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。

5、将毛豆米洗干净，油烧热后下毛豆米煸炒约2分钟，然后稍微加点水，加入盐、糖烧开，至毛豆完全断生后盛出待用。

6、锅中倒油烧热，放入肉丝炒至变色断生。

7、然后倒入榨菜和毛豆米混炒一下。

8、如果喜欢辣的话，可以加些干红辣椒的，炒个1分钟就可以了。