宇治抹茶吐司怎么做 宇治抹茶制作过程

1、A：高筋面粉270克，即溶酵母粉3克，细砂糖25克，盐2.5克，牛奶150克，黄油25克。

2、B：抹茶粉2匙，水1.5匙。

3、将材料A除黄油外的其他材料混合放入面包机揉至光滑状。

4、放入软化的黄油继续揉面揉至完全阶段。

5、放入干净的容器里盖上保鲜膜进行基础发酵。

6、发酵结束后，将面团分成大小相等的两个面团，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约15分钟。

7、将其中一份面团加入材料B混合搅拌均匀。

8、将另外一块原味的面团擀开翻面，将抹茶面团擀的和原味面团一样大小然后铺在原味面团上。

9、将叠起的面团向内卷起。

10、将卷起的面团放入模具内，放在烤箱内进行最后发酵。

11、面团发至八分满时，盖上吐司盖。

12、放入预热好的烤箱内，上下火180度35分钟，烤熟后立刻脱模。