1、鸡半只,300克、鲜木耳50克、干金针菜25克、红椒1只、蒜末半汤匙。
2、腌料:油1汤匙、盐1/5汤匙、鸡粉1/3汤匙、白糖1/4汤匙,蚝油1汤匙、生抽1汤匙、生粉1汤匙、姜3片、葱段5根。
3、金针菜先用冷水泡发,如果有时间也可以把黄花菜泡发后打结,这样黄花菜在蒸的过程中不会那么容易散开,口感更好。
4、木耳去蒂掰成小块,浸开备用。
5、鸡肉洗干净切小块用白酒.生粉.油.盐.糖.生粉及姜丝先捞好,稍微腌制一下。
6、放入金针菜和云耳,倒入少量豉油吊味和鸡块一起捞匀。
7、取一只深碗,云耳和金针菜放入垫在碗底,再放入腌好的鸡肉和葱白。
8、放入热水中隔水蒸约 10分钟后,撒上葱花,美味的金针菜云耳蒸鸡就做好。
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1、用料腊五花肉、白菜、冬笋、口蘑、火腿、鲜虾、鸡蛋、排骨、鸡肉、姜。2、姜切片,冬笋切片,口蘑切片,腊五花肉切片,火腿切粒备用。3、排骨、鸡肉冷水入锅,放姜片,水开后捞出。4、移入汤锅,加食材体积3倍开水,小火熬制高汤(0)人阅读时间:2024-09-10怎么处理鲜生蚝 新鲜生蚝怎么处理视频
1、刷洗;生蚝的外壳是比较锋利的,所以在进行清洗准备的时候就需要准备一双皮手套,这样来保护自己,以免在处理的时候锋利的外壳划伤了我们的手;2、浸泡;生蚝呢属于海鲜类,所以他的腥味是比较重的,所以我们需要做一下除腥的步骤,(0)人阅读时间:2024-09-10特色炆鹅掌 炆鹅掌的做法大全
1、食材:大芋头半只,鹅半只,油适量,盐适量,白砂糖适量,酱油适量,柱候酱适量,姜片适量,蒜段适量。2、鹅切块,先炆好。准备一些蒜段,芋头切块。3、锅里下油,油多点。4、炸芋头,翻转炸。整个炸的过程大约3分钟,上碟备用。(0)人阅读时间:2024-09-10椰子粉的作用(椰粉有什么功效和作用)
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