1、用料:藕1根、糯米半碗、红糖60克、冰糖80克(根据个人喜欢的甜度)、桂花适量。
2、用工具剥去藕皮,处理有黑斑的地方。切去两头,分别1厘米宽左右。
3、糯米用净水浸泡一夜,用水冲净,待用。
4、舀一勺糯米在藕的切面上,用筷子拨入洞内,再戳戳紧。
5、牙签固定切下的“小帽子”、每一头3-4根,固定牢靠。
6、放入锅中,全程水要淹没藕身。大火煮沸转中火,放入红糖。煮50分钟左右,若水少了要添水。50分钟后,加冰糖,继续中火50分钟。
7、用小刀在表面切小小块,最简单的办法尝一口,粉糯说明已熟。在熟食砧板上,切一厘米宽的片。
8、装盘,先浇汁(煮藕的红糖,冰糖汁)适量。
9、撒干桂花,添香,养眼。
岐山香臊子面做法
1、原料:高筋面粉500克、水250克。2、臊子配料:土豆1个、胡萝卜1根、柿子椒1个、蒜苔6根、豆腐1块、黄花菜20克、木耳20克、五花肉250克、鸡蛋1个。3、调料:碱1克、辣椒粉5克、花椒粉5克、五香粉5克、酱油2(1)人阅读时间:2024-09-07岐山面臊子面做法 正宗岐山臊子面
1、和面:选用上好的麦面粉,用淡盐水和面。面团要比平时硬一些,反复揉搓,直至表面光滑。然后静置30-50分钟,再次将面团揉光。揉的时间长一些,面团会更加劲道。2、将面团擀开,切成粗细均匀的面条。3、将配菜切好。正宗臊子面(1)人阅读时间:2024-09-07手工蛋挞酥皮的做法(手工蛋挞酥皮的做法视频)
1、中筋面粉150g,融化的黄油20g,冷水80g,糖粉8g,软化的片状黄油125g。2、面粉150g,黄油融化20g,糖粉8g再加80g的水一起揉成面团,多揉一会,面团要光滑才行,然后放在保鲜袋中醒发20分钟。3、黄油(1)人阅读时间:2024-09-07鸡肉汤什么做法(鸡肉汤什么做法好吃)
1、把鸡用刀砍成块状。2、将鸡肉放入锅中加清水。没过鸡肉就可以了。注意水不要放得太多,否则会把鸡汤鲜美味道给冲淡掉。3、在切几片生姜。4、把切好生姜放进去,生姜即可去鸡肉腥味,又可增加鸡汤的鲜味。然后加盐调味。5、然后用(2)人阅读时间:2024-09-07岐山香臊子面做法
1、原料:高筋面粉500克、水250克。2、臊子配料:土豆1个、胡萝卜1根、柿子椒1个、蒜苔6根、豆腐1块、黄花菜20克、木耳20克、五花肉250克、鸡蛋1个。3、调料:碱1克、辣椒粉5克、花椒粉5克、五香粉5克、酱油2..2024-09-07岐山面臊子面做法 正宗岐山臊子面
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