1、原料:猪肉馅150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜片2片,盐2茶匙(10克),鸡精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升)。冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片;
2、肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,不要忘记加盐,适量放置,搅拌均匀;
3、汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连;
4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最后放入香菜,滴入香油即可起锅。
奥尔良烤翅的腌制方法(奥尔良烤翅的腌制方法窍门)
1、用料:鸡翅500克,奥尔良调料50克,花椒粉2克。2、选择鸡翅洗净沥干水分备用。3、在鸡翅两面扎孔,扎孔可以让调料入味,也能防止表皮烤爆裂,4、一次性撒上奥尔良调料、花椒粉,不喜欢花椒粉的可以不放。5、搅拌均匀。6、(2)人阅读时间:2024-09-29辣椒萝卜干的腌制方法(辣椒萝卜干的腌制方法和步骤)
1、食材准备:白萝卜2根,盐15克,干辣椒20克。2、将白萝卜洗净,切成小条,晾晒3天,晒干;3、晒干的萝卜洗去灰尘后用清水浸泡半小时;4、然后挤干水分,放入盐揉匀,入冰箱腌一晚;5、然后将辣椒打成粉末拌入其中,密封后放(2)人阅读时间:2024-09-29草龟做法广东 草龟的做法大全窍门
1、乌龟宰杀放血去内脏处理干净,烧一锅开水,将乌龟放入开水锅中烫一下,然后捞出,刮去乌龟身上的粗皮,切块,也可以煮整只。 2、捞出备用,准备好食材。 3、锅烧热,放油放肥肉煸炒出油。 4、放入葱姜蒜炒出香味。 5(2)人阅读时间:2024-09-29包心菜怎么腌制方法 包心菜怎么腌制方法
1、主料:卷心菜400g,辅料:糖适量,米醋适量,辣椒适量,蒜米适量。2、卷心菜用清水洗净切好备用。3、锅内加入适量的清水,烧开后加入卷心菜烫熟捞出。4、烫熟的卷心菜沥干水分。5、大蒜洗净后切成蒜粒备用。6、辣椒洗净后切(1)人阅读时间:2024-09-29奥尔良烤翅的腌制方法(奥尔良烤翅的腌制方法窍门)
1、用料:鸡翅500克,奥尔良调料50克,花椒粉2克。2、选择鸡翅洗净沥干水分备用。3、在鸡翅两面扎孔,扎孔可以让调料入味,也能防止表皮烤爆裂,4、一次性撒上奥尔良调料、花椒粉,不喜欢花椒粉的可以不放。5、搅拌均匀。6、..2024-09-29辣椒萝卜干的腌制方法(辣椒萝卜干的腌制方法和步骤)
1、食材准备:白萝卜2根,盐15克,干辣椒20克。2、将白萝卜洗净,切成小条,晾晒3天,晒干;3、晒干的萝卜洗去灰尘后用清水浸泡半小时;4、然后挤干水分,放入盐揉匀,入冰箱腌一晚;5、然后将辣椒打成粉末拌入其中,密封后放..2024-09-29草龟做法广东 草龟的做法大全窍门
1、乌龟宰杀放血去内脏处理干净,烧一锅开水,将乌龟放入开水锅中烫一下,然后捞出,刮去乌龟身上的粗皮,切块,也可以煮整只。 2、捞出备用,准备好食材。 3、锅烧热,放油放肥肉煸炒出油。 4、放入葱姜蒜炒出香味。 5..2024-09-29包心菜怎么腌制方法 包心菜怎么腌制方法
1、主料:卷心菜400g,辅料:糖适量,米醋适量,辣椒适量,蒜米适量。2、卷心菜用清水洗净切好备用。3、锅内加入适量的清水,烧开后加入卷心菜烫熟捞出。4、烫熟的卷心菜沥干水分。5、大蒜洗净后切成蒜粒备用。6、辣椒洗净后切..2024-09-29