1、食材:胖头鱼1条、洋葱100克、土芹菜100克、香菜50g、蒜瓣适量、姜适量、香葱末2g
2、净洋葱切块,土芹菜切段,大蒜拍松,香菜切段。
3、胖头鱼鱼头去鳞、鳃,对半剖开,冲净后加入盐、加饭酒、胡椒粉。
4、腌制20分钟。锅入色拉油3000克,大火烧至六七成热,下入鱼头大火冲炸。
5、2-3分钟至鱼肉成金黄色、紧皮时捞出沥油。
6、起锅入色拉油70克,烧热加入花椒、八角炸香在放入,小火煸香,烹入加饭酒、生抽、老抽、秘制酱、白糖、鲜汤,最后放入炸好的头大火烧开,小火焖制15分钟,将洋葱、土芹菜、香菜等原料捞出,再加入鸡粉、蘑菇精焖5分钟。
7、将鱼头出锅装入盘中,将余汁炒稠,加少许生粉,淋明油,浇在鱼头上。
8、取出放在胖头鱼的周围,最后将香葱、红椒末撒在鱼头上做点缀即可。
最简单的懒人做菜方法 懒人做菜大全简单
1、腌泡菜。泡菜第一次制作时稍显麻烦,但后面却非常简单,简单到原料洗净扔进泡菜坛,吃的时候捞出来切一下即可。最多每周花个几分钟换一下坛边水和调整一下泡菜水的盐水浓度即可。2、凉拌类。凉拌黄瓜确实是制作最简单的一道凉菜了,(2)人阅读时间:2024-08-31早餐饼鸡蛋饼做法(早餐鸡蛋饼咋做)
早餐饼鸡蛋饼做法如下。1、鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。2、小勺地瓜粉加水调成糊,打入两个鸡蛋,放入葱花,最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀。3、锅里放点油,倒入适量的蛋糊摊开成饼,双面都煎好后即可。(3)人阅读时间:2024-08-31怎么储存玉米面(怎么储存玉米面不发霉)
1、首先将玉米面通过阳光照射,去除水分;2、照射好的玉米面有一定的温度,需放在通风干燥的地方,让其降温;3、回温好的玉米面装入密封袋,将多余的空间排出后再封口;4、装好的玉米面放在通风干燥的地方,尽量避免遇水或强光照射。(5)人阅读时间:2024-08-31鸭腿怎么做好吃又简单(半边鸭腿怎么做好吃又简单)
1、鸭腿买回来之后清洗干净,烧开一锅水,把鸭腿放进开水里面焯一下,鸭腿变色出现血沫的时候捞出来清雄干净。2、切一些生姜片,稍微多一些,做鸭腿的时候加上生姜片能够去掉腥气。准备一些葱段、大蒜瓣、八角。3、电饭锅或者电饭煲刷(2)人阅读时间:2024-08-31最简单的懒人做菜方法 懒人做菜大全简单
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