江米条怎么做 自己做江米条怎么做

1、主料：糯米粉200克、麦芽糖50克。

2、辅料：水140克、白砂糖100克、食用油300克。

3、麦芽糖加水，边加热边搅拌。

4、煮开后关火。

5、将煮开的水倒入130克糯米粉中，搅拌均匀后冷却。

6、加剩下的糯米粉。

7、和成面团。

8、擀成0.5CM厚的大片，切条。

9、搓成圆柱形，切段。

10、凉油放入江米条生坯。

11、开小火慢慢炸。

12、炸至江米条金黄酥脆后捞出。

13、趁热直接倒入装有白砂糖的盆中。

14、摇晃至砂糖裹在江米条上。

15、晾凉后食用。