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biangbiang面怎么做(油泼辣子biangbiang面怎么做)

时间:2022-11-28人气:作者: 未知

biangbiang面怎么做(油泼辣子biangbiang面怎么做)

1、材料:手擀面二斤(因人而异)(面粉最好是关中冬小麦所磨之面)、辣椒面(最好是陕西乾县线线辣子)、biangbiang面。花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒(若干)。

2、胡萝卜切丝,开水焯熟,备用。

3、青蒜、姜、蒜、葱白切碎,备用。

4、面条煮熟、箜干、可过水。

5、花生油加热,倒入花椒,中火,油滚热。

6、面捞出置碗,在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面。

7、热油趁热迅速泼在面上。

标签: 泼辣  

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