1、食材:净鸡胗300克。配料:水发木耳35克。玉兰片25克,豆瓣葱5克,姜末5克 ,香菜段15克。调料:食盐9克,味精3克,白醋4克,料酒5克胡椒粉2克,水淀粉10克 ,明油10克。
2、鸡胗打花刀 在鸡胗打多十字花刀(菊花花刀),为鸡胗厚度的4/5。
3、鸡胗冲油,500克色拉油烧170度左右,下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右,捞出 控干油备用。
4、爆锅、勾芡。锅中留30克底油,烧热加入葱姜爆锅,烹入料酒、醋,放入配料稍炒加入50克鲜汤后放入水淀粉勾芡
5、翻炒打明油 ,迅速将炸好的鸡胗倒入锅中翻炒芡汁裹匀淋入明油出锅。
鸡蛋饼怎么做好吃早餐 鸡蛋饼怎么做法?
1、土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。土豆洗净去皮切擦丝,放入面粉里;打入鸡蛋,用少量的水拌匀,加一点盐和黑胡椒碎调味。平底锅倒入少许油加热,放入拌好的土豆,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。十种鸡蛋饼的做法大全图解 健康(1)人阅读时间:2024-10-05五香是哪五香 五香是哪五香调料图片
1、五香:茴香、花椒、八角、桂皮、草果。2、五香是芒香类调味品。它的功能,是把有腥味、臊味、膻味的食品变得无异味,进而使食品清香扑鼻。食物的气味刺激人们的嗅觉,香者增强食欲,臭者减退食欲。3、五香为多年生高大草本。主根粗(1)人阅读时间:2024-10-05糖醋鸡翅的做法(糖醋鸡翅的做法视频)
1、鸡翅12个清水洗净,生姜一块,大葱一根。2、鸡翅切去两边的肥肉。3、切去肥肉的鸡翅在两边斜刀切花;全部切好后放入碗中。4、生姜削皮切片,大葱斜切小段。5、切好的葱姜加入鸡翅中,加料酒,食盐少许,生抽适量,腌制10分钟(1)人阅读时间:2024-10-05糖醋姜的腌制方法 铜陵糖醋姜的腌制方法
1、准备好各种食材,生姜一定新鲜肉多的,辅料的分量仅为参考,可根据腌制的生姜分量,以及自己的喜好,进行适当搭配。2、将生姜掰成小块,尽量的小,并用流动水洗净,不要留有淤泥,然后用工具将生姜表皮去掉,尽量使用小的工具,减少(1)人阅读时间:2024-10-05鸡蛋饼怎么做好吃早餐 鸡蛋饼怎么做法?
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