1、原料：老鸡500克，山药250克，党参2条，盐适量，水若干，枸杞一小把。
2、老鸡砍成块，党参2条，山药一节去皮洗净；
3、山药切块，泡于盐水中，以免氧化变黑；
4、准备枸杞子一小把，党参切成小段备用；
5、把老鸡连同冷水一起倒锅中；
6、煮开后10分钟打开锅盖，把山药和党参倒下；
7、小火煮40分钟煮到汤色变浓白；
8、下盐调味，关火撒入枸杞即可。
肉干简介（张雄牛肉干简介）
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