拌饭土豆泥的做法 拌饭土豆泥的做法窍门

1、主料：土豆、大米饭、生菜、葱、猪肉馅、尖椒、干酱（或者豆瓣酱）。

2、土豆泥：把土豆洗净去皮切成大块放入蒸锅蒸熟。时间要自己掌握，只要用筷子能扎透就可以了。

3、把蒸好的土豆放到一个大碗里，然后放入牛奶，鸡粉和少量黑胡椒搅成泥状。这里要特别说一下的是，这个土豆泥要比平时调得稍微稀一点，这样拌饭的口感比较好。

4、用擀面杖可以很容易将土豆捣成泥然后再拌匀。

5、拌饭：将生菜洗净撕成小块；葱切成葱花备用。将米饭还有土豆泥，还有之前准备好的生菜和葱花放到一起最后拌匀。