1、首先将大闸蟹放到大的盛有清水的脸盆中,里面加入少量盐,迅速用盖盖上,压好,5分钟后一个一个取出用 清水把外表洗刷干净放入盛器中。前一过程是用盐水刺激大闸蟹吐出肚中脏物。
2、锅中放入适量冷水(以放在锅中能淹没大闸蟹为准),将大闸蟹肚皮朝上放入锅中,迅速盖好透明锅盖,压好锅盖,用大火煮,蟹慢慢死去,水开后,煮15分钟至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,关火再闷3分钟,取出。
3、姜末20克、蒜末10克、酱油30克、香醋50克,全部放入一个小碗中制成调料,供吃时取出蟹肉蘸了吃。
冬菇是什么 冬菇是什么菇
1、冬菇是一种食用菇菌,含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素,是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。2、冬菇又名香菇。冬菇规格严整,等级分明。分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。冬菇嫩滑香甜,干菇美(1)人阅读时间:2024-10-07香叶是怎么制作的(香叶是怎么制作的呢)
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1、主料:鸡胗、干木耳、鲜辣椒。 2、辅料:葱、姜、蒜、辣椒酱、食用油、料酒、糖、淀粉、盐。 3、洗干净的鸡胗用刀片成片,在鸡胗片中放入姜片、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟。 4、腌制鸡胗的时候,可以把木耳择好,用手(4)人阅读时间:2024-10-07冬菇是什么 冬菇是什么菇
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