炖大锅菜做法（炖大锅菜做法窍门）

1、大白菜清洗干净。

2、把大白菜改刀切成小长方块。

3、豆腐切成小长方块。

4、粉条清洗后备用。

5、香菜、大葱清洗净备用。

6、调料计：加入香油、陈醋、味极鲜酱油拌一下。

7、提前炖好的五花肉备用。

8、西红柿改刀切长条块。

9、热锅凉油，加入10g葱花炒香，放入白菜翻炒。

10、加入适量生抽酱油，翻炒至白菜变软，加入适量盐、加入适量温水、加入干粉条(将干粉条埋在白菜下面)、加入豆腐、加入五花肉，中小火慢炖25分钟。

11、加入西红柿再炖5分钟，加入香菜葱花料汁，翻炒均匀。

12、五花肉炖大锅菜就出锅了。