蛤蜊,俗称花甲,是我们常吃的海鲜食物。蛤蜊有鲜香、细嫩,富含蛋白质、维生素及矿物质等营养元素,具有消肿利尿,改善食欲和增强抵抗力等作用。那蛤蜊怎么吃好吃呢?
功效:开胃消食、降低胆固醇
原料:蛤蜊400克、葱、蒜和香菜适量、食盐适量
做法:1.蛤蜊洗净沥干水分,葱蒜切丝,香菜切末备用。蛤蜊放入烤盘中,并撒上葱蒜丝和食盐;
2.烤盘上盖上锡纸,放入烤箱中,温度200摄氏度烤6分钟后用木勺翻动蛤蜊便于受热均匀,再盖上锡箔纸再烤4分钟。撒上香菜末即可。
功效:改善食欲、促进消化、利尿消肿
原料:蛤蜊90克、鸡蛋2个、姜丝、葱花个少许、盐1克、料酒及芝麻油各两毫升、生抽7毫升
做法:1.将蛤蜊取肉放入碗中,加入姜丝、料酒、生抽、芝麻油拌匀;
2.将鸡蛋打入碗中,加入食盐调匀后放入蒸锅中小火蒸10分钟,在蒸熟的鸡蛋上放入腌好的蛤蜊肉,再用小火再蒸两分钟;
3.把蒸好的蛤蜊鸡蛋去除,淋上少许生抽,撒上葱花即可。
功效:开胃健食、降压降脂
原料:蛤蜊400克、尖椒3个、蒜3瓣、姜末3克、料酒10克、盐4克、味精2克、生抽5克、色拉油适量
作用:1.蛤蜊洗净,如沸水焯水捞出备用。尖椒去籽切片,蒜切片备用;
2.锅内加油烧热,下蒜片、姜末和青椒,炒香后放入蛤蜊炒匀,在加入料酒,最后放入食盐、味精、生抽调味后拌匀即可出锅。
功效:解渴消肿、美容养颜、补血益气
原料:蛤蜊500克、冬瓜1块、香油1/3茶匙、鸡蛋1个、姜1块、大葱1段、水适量
做法:1.蛤蜊洗净用碗盛好,放上葱姜块,并放入蒸锅中火蒸5-10分钟;蒸的过程中检出尅口的蛤蜊取出蛤蜊肉待用,倒出锅中清澈的汤待用;
2.冬瓜洗净后切片、鸡蛋打散。用一锅中倒入蛤蜊汤并放入冬瓜,大火煮沸,倒入蛤蜊肉再煮开。最后淋上蛋液煮开,加上食盐、少量香油即可。
功效:利尿化痰、降胆固醇、预防贫血
原料:面条200克、蛤蜊150克、肉丸100克,盐2勺
做法:蛤蜊洗净备用,水烧开后放入面条、蛤蜊和肉丸,煮开后加上盐调味即可享用。
功效:滋阴润燥、清热解毒、祛斑美白
原料:蛤蜊250克、豆腐120克、黄豆50克、生姜10克、香油15毫升、 食盐4克
做法:1.蛤蜊清洗干净,黄豆泡发,生姜切片和黄豆加清水入锅煮,直到黄豆煮烂熟透;
2.放入蛤蜊,再加入切块的豆腐,大伙煮沸后去上层浮沫,继续煮8-10分钟。关火加入香油、食盐调味。
1.一定要购买活蛤蜊,触碰外壳蛤蜊会及时收缩,或者敲击外壳,声音比较坚实是新鲜蛤蜊,里面有空空声音的多是死的蛤蜊,不能购买;
2.买活的蛤蜊放入清水中,放一点盐,方便吐沙。
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1、灶火煨熟贮藏法:把挖回来的春笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存春笋,可贮藏保鲜35-45天。2、沙藏法:取一木(12)人阅读时间:2024-10-0710种对肾最佳的食物(10种对肾最佳的食物百度百科)
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