红色的洛神花茶如宝石般美丽,特征是带有刺激性的酸味。其酸味和酸梅一样含有柠檬酸,所以容易入口。那么应该怎么挑选洛神花茶?
1、看其形:买花茶时,先调查花形是不是完好,干花是不是洁净。
2、观其色:洛神花市面有两款质量比较好的,一款是暗红色,一款是透着鲜红色,以透着鲜红色为佳,是新货,选购上可以多留意。
3、闻其味:洛神花自身酸度大,所以会有天然的酸味,深吸假如是呛嗓子的请留意,有可能是硫磺熏过的。
4、品其香:茶汤泡开后要看茶汤的颜色是不是通红,洛神花茶茶汤颜色美丽通红,美艳备至。进口微酸而顺口,酸后回甜,为上品。
1.山楂络神蜜洛神花、山楂干各若干,用水煮沸三分钟,晾凉后调入蜂蜜即得。长期饮用可健胃消食。
2.洛神花果冻洛神花40g,纯鱼胶粉30g,细砂糖100g,水1000ml。先将水煮开,熄火,在水中放入洛神花,加盖焖8分钟,将洛神花捞出,水过滤。过滤后的水加温煮开,熄火,在水中加入纯鱼胶粉和细砂糖,并快速搅拌1分钟。将搅拌好的果冻液分装于果冻模中,冷却后冰箱中冷藏,成型后即可食用。
3.洛神花排骨汤洛神花10g,猪排骨250g,加水800毫升,煲3小时,根据自己的口味加入各种调味料即成。此汤美味,可滋补养颜。
洛神花不能和牛奶搭配在一起泡水喝,因为洛神花中含有丰富的果酸,苹果酸,还有柠檬酸等多种有机酸,他们与牛奶中的蛋白质相遇以后,会产生人体不能吸收的块状物质,会加重人类肠胃负担,而且会让人们出现消化不良。
洛神花还不能和胡萝卜搭配在一起使用,因为洛神花中含有丰富的维生素c而胡萝卜中则含有大量的活性酶,它们会破坏洛神花中的维生素c,会阻止人体对维生素c的吸收与利用,如果盲目把它们搭配在一起食用,会降低洛神花的营养价值。
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