1、洗一块带皮五花肉,切成长方形的小块,再准备红烧肉的辅料,两根小葱打成葱结,生姜切片,葱白切段,两节桂皮,两个八角,两个草果和十多粒的花椒。
2、锅中加水,倒入五花肉,加入葱结、姜片和料酒,盖上盖子大火煮开,焯水五分钟捞出洗净控水。
3、再起锅倒油,油热倒入肉块快速翻炒,不让它粘锅,肉块的油脂炒出来后,炒成金黄色的时候控油捞出,把油倒掉。
4、锅中再加油,放入一把冰糖熬糖汁,小火慢慢的熬,熬成黄棕色的汁以后,倒入肉块翻炒,让肉块都能裹上糖汁。
5、然后加入生姜、葱段等辅料继续翻炒,再加适量的料酒、生抽、老抽,翻匀后可以看到肉块的颜色已经变得很深了,再加一勺食盐,倒入清水没过肉块。
6、小火把锅中的肉块炖四十分钟,然后夹出一块红烧肉用筷子检查一下,筷子能轻松的扎透肉块,说明肉已经熟了,用筷子夹出辅料,开大火收汁,收好汁后就能锅了。
糖醋蒜的腌制方法窍门(糖醋蒜的腌制方法窍门5斤蒜)
1、材料:蒜头100克、食盐10克、红糖18克、粮食醋70克、糖精25克。2、将蒜茎切去,留有约6厘米假茎;3、将蒜头洗净,沥去水分;4、将蒜头放入缸中,放一层撒一层盐,装至半缸,再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只(0)人阅读时间:2024-09-23美国的美食有哪些 美国的美食有哪些名称
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1、阴凉处保存:如果冬瓜切开后吃不完,可以将切开的剩下部分冬瓜放在通风阴凉处,这样也能保存1-2天时间,但是最好能在当天吃完。2、用白纸紧贴切面:如果是没有冰箱的话可以掉,只需取一张冬瓜剖切面大小的干净白纸贴在上面,然后(0)人阅读时间:2024-09-23怎么保存椰蓉 怎么保存椰蓉不变色
1、自己调制的椰蓉馅的话,可以放冰箱冷藏室保存三天,三天内最好用完,不然就容易变味,即便没有变味也会滋生很多细菌的。2、没有开封的椰蓉馅可以放阴凉、干燥通风处,保质期一般包装袋上都有表明,不要过期食用3、单纯没有调配又开(2)人阅读时间:2024-09-23糖醋蒜的腌制方法窍门(糖醋蒜的腌制方法窍门5斤蒜)
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