1、食材:五花肉,生姜,葱,八角,桂皮,香叶,冰糖,老抽,酱油,油,盐。
2、把准备好的五花肉洗好,如果五花肉的表面有皮,就把表皮的毛拔干净,切成块状,放入碗中备用。
3、把肉块放入锅中,加入水,加姜,大火烧开,转中火煮五分钟,撇去浮沫,盛出。
4、起锅热干,加入适量油,微热后放入肉块,翻炒至五花肉表皮变为焦黄色,把多余的油倒出,留下少量油,把肉盛出。这就是做红烧肉肥而不腻的秘诀,能够炒出多余的油。
5、加入八角和桂皮,快速翻炒至炒出香味,加入肉块,加入生姜,加入大葱,加入香叶,快速翻炒均匀,盛出备用。
6、加入冰糖,小火炒化,放入肉块,炒至变色,加开水,老抽,酱油,调到大火,烧开后转中火,炖五十分钟左右。
7、大火收汁,盛出五花肉块即可,美味的红烧肉就做好了。
产妇猪脚做法(产妇吃的猪脚怎么做好吃)
1、将猪脚清洗,姜、葱切条。2、烧一些沸水,将猪脚烫一下,别名汆。3、再烧一些沸水,将汆过的猪脚放进,放进小量葱、姜,倒进米酒,煮大概15分鐘。留意:要用沸水,并非放进凉水中烧开。那样,猪脚内的鲜血不容易瘪回来。4、煲汤(0)人阅读时间:2024-09-24家常豌豆糕的制作方法(家常豌豆糕的制作方法简单)
1、去皮干豌豆150g、黄油40g、糖60g、花生酱少许。2、将干豌豆浸泡一夜,要放够足够的水。3、将泡好豌豆加水放入锅中煮,煮到用手能将豌豆碾碎即可。注意煮豌豆时很容易扑锅,所以最好时刻关注着。4、将煮好的豌豆及适量的(0)人阅读时间:2024-09-24家常豆腐脑制作方法 家常豆腐脑制作方法窍门
1、原料:黄豆、猪肉、扇贝、黄花菜、木耳。2、黄豆洗净,用清水浸泡4小时以上;3、将泡好的黄豆倒入豆浆机中,倒入适量的水,煮好豆浆;4、内脂用少许凉水融化;5、豆浆滤掉豆渣,放凉至80-90度,倒入内脂中,盖上盖,静置2(0)人阅读时间:2024-09-24臭鸡蛋的家常腌制方法(臭鸡蛋怎么腌制方法窍门)
腌制步骤:1、食材:鸡蛋、盐、坛子、毛巾、开水。首先,把鸡蛋用水洗干净。2、然后用偏热的温水浸湿一条毛巾,趁着刚洗过鸡蛋表面的水分还没有干的时候,把毛巾盖到鸡蛋上面,盖10分钟左右;3、开水化盐,制作盐水,盐不要放的太多(0)人阅读时间:2024-09-24产妇猪脚做法(产妇吃的猪脚怎么做好吃)
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