鸡蛋羹是我们生活常见的一种食物,深受人们的喜爱和欢迎,但是鸡蛋羹蒸不好很容易有腥味,那么蒸鸡蛋羹如何不腥窍门?鸡蛋怎么蒸不腥?
鸡蛋羹之所以会有腥味,主要是因为鸡蛋本身具有一定的腥味,有些人受不了,那么这时候可以往鸡蛋羹中加一些食醋进行调味,因为食醋中含有大量的醋酸,可以帮助稀释鸡蛋中的腥味。
香葱是生活中常见的一类调味品,用来放在蒸蛋中可以帮助掩盖蒸蛋的腥味,使蒸蛋吃起来具有一股浓郁的香气,所以要想蒸蛋没有味道,那么可以往里面加一些香葱。
料酒中含有一定量的酒精,而酒精具有一定的气味,用来加在鸡蛋中搅拌均匀,可以很好的帮助人体稀释鸡蛋的腥味,并且还能使炒出来的鸡蛋细嫩美味,因此去除鸡蛋的腥味,可以往里面加一些料酒。
大蒜中含有大量的大蒜素,而大蒜素具有一定的气味,不仅可以用来调味,并且还可以帮助掩盖住鸡蛋本身的腥味,使鸡蛋蒸出来之后没有腥味,但是由于大蒜的气味很重,很多人是不喜欢闻的。
要是手上不小心沾了鸡蛋腥味,那么可以使用牙膏洗手去除;或者是用姜片擦完手后再用肥皂洗干净即可;要是不喜欢以上两种方法,还可以通过用茶水擦洗去除鸡蛋腥味。
材料:鸡蛋、食用油、食盐、葱花、酱油。
做法:
1、首先把鸡蛋打散,将其搅拌均匀。
2、然后往里面加适量的食用油、食盐、酱油,再次搅拌均匀。
3、之后把装有鸡蛋的碗放进蒸锅中。
4、蒸10分钟作用拿出。
5、最后放一些香葱进行点缀即可。
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