香菇烩鲜笋步骤（香菇炖笋的制作方法）

1、主料：冬笋200克，金针菇(罐装)80克，胡萝卜50克，鲜香菇80克，口蘑50克。

2、调料：大葱10克，姜8克，盐3克，胡椒粉2克，白砂糖3克，酱油10克，蚝油8克，植物油20克，香油1克，料酒15克。

3、冬笋去壳洗净，切片。

4、胡萝卜洗净切成片，备用。

5、香菇、口蘑均洗净，以刀划出十字花纹备用。

6、金针菇洗净；葱、姜洗净分别切段、片备用。

7、将葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、植物油、香油、米酒倒入装有300毫升的水中调匀。

8、以微波高火加热5分钟后挑除葱、姜。

9、加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑后拌匀。

10、以微波低火加热15分钟后取出即可。