鸡蛋有很多种做法,其可以煮、可以煎、可以炒,其中煮鸡蛋的方式是最简单、最快的,而且的营养成分比较全面而均衡,人体需要的营养素几乎都有,那白煮蛋放了一个星期还能吃吗?白煮蛋可以保存多久?
不建议吃。
如果白煮蛋放在冰箱冷藏室,一般第二天还是可以吃的,既没有丧失营养,也没有变质,但是存放一个星期就多多少少有些变质了,如果在温度很高的环境中放置水煮蛋,比如夏季的时候,那么存放的白煮蛋更有可能已经变质,还是不吃比较好,以免引起腹泻。
煮鸡蛋放在常温下一般能够保存24小时,放在冰箱中1~2天左右。
因为煮鸡蛋的时候外壳已经被高温破坏,所以其也是容易被细菌入侵的,当温度越高的时候,其越利于细菌生长繁殖,从而煮鸡蛋的存放时间就越短。
还需要注意的是煮鸡蛋完全煮熟和溏心蛋的保存时间也是不一样的,溏心蛋更加容易变质一些,所以其存放时间会更短一些。
可能会出现中毒反应。
如果煮鸡蛋坏掉了的话,首先口感会比较差,具体表现为发酸、发苦,状态也会发粘、发臭,者坏了的白煮蛋细菌含量看到超标,人体食用之后可能出现腹泻、呕吐等不适,严重可能有明显的中毒反应,例如头晕目眩,这种情况最好是尽快就医进行诊断治疗。
鸡蛋富含蛋白质,而且鸡蛋中蛋白质的吸收利用率比米饭、粥、面包等食物高,而且白煮蛋的蛋白质消化率也比较高,几乎能全部被人体吸收利用。
鸡蛋富含的蛋白质,食用之后很大程度增加饱腹感,延缓胃的排空时间,有助于减肥,尤其早餐吃鸡蛋,能降低午餐以及一整天的热量摄入,这意味着白天可以吃更少的东西,进而起到控制体重的作用。
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