常识家百科,有趣实用的生活常识!

手机版

有趣实用的生活常识!

当前位置:首页 > 美食推荐

炸糕和麻团儿的做法 炸麻团怎么做好吃

时间:2022-10-20人气:作者: 佚名

炸糕和麻团儿的做法 炸麻团怎么做好吃

1、皮料;细江米粉180克、高筋面粉40克、干酵母3克、清水110ml、芝麻25克;馅料;超市购豆沙馅150克、红糖30克、干炒面粉30克;炸制花生油300ml,油耗80克。

2、把江米面白面干酵母拌匀。

3、用110ml清水合成面团儿。

4、把面盆里注入清水,然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里,进行慢速发酵。

5、把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖,由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕,因此要处理一下。

6、再往豆沙馅里加入30克干炒面粉。

7、混合拌匀备用。

8、把发酵好的面团儿盆内的清水滗出。

9、再从新揉一遍面团儿。

10、然后从面团上揪一块合适大小的面剂子,包好馅料便开始下油锅进行炸制,要凉油下锅。

11、炸糕浮起后用五成热的油温炸熟为止。麻团儿的制作方法是,包好馅料后,外皮沾满芝麻,也是凉油下锅炸熟即可。

标签: 炸糕  做法  

最新文章

相关文章