杏子酱（杏子酱的做法）

杏子的热量低，脂肪含量少，是营养价值及其丰富的水果，是我国北方的主要栽培果树品种之一，深受人们的喜爱，可以做杏子酱食用。

食材

主要食材：杏1000克。

其他食材：白糖350克、柠檬半个、麦芽糖2大勺。

做法步骤

1.杏用盐水泡30分钟，多冲几次水洗净。

2.洗净的杏子加白糖拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜。

3.取出腌好的杏倒入锅中（最好使用不锈钢锅）。

4.加入几滴柠檬汁，如果杏较酸也可不加。

5.小火熬制，边搅拌边撇去浮沫。

6.待熬至粘稠时（大概需40分钟）加入两大勺麦芽糖，继续熬10分钟左右，至非常粘稠即可。

7.熬好的果酱趁热倒入消过毒的果酱瓶中，拧好盖子，马上倒扣，凉后放冰箱储存。

功效

润肺定喘、预防血栓。

成果图