烈火炙烤出的蒲烧鳗鱼饭
友料居酒屋坐落在宾馆路上,长长的街道,仿佛只为这一家店而生,老板该有多自豪呀。推开厚重的店门,居酒屋独有的吧台映入眼帘,熟悉而又亲切,吧台是食客与厨师直接交流的最好地方。走进里屋,被墙上的海报吸引,最值得惊喜的是里面竟然还有两个单间,在榻榻米上享受最纯正的日料,乐哉乐哉。
来这家很多人都是冲着元太的鳗鱼饭而来,我也不例外,为了吃到鳗鱼饭一定要提前预定,新鲜活鳗鱼直接用火炙烧,等鱼肉表面收紧后,再放入蒸笼中蒸制,让鱼肉在不丧失水分的情况下蒸出脂肪,最后放在炭火上一边刷酱汁一边烤制,这样做出的蒲烧鳗鱼不会有过份的肥腻感,口感外焦里嫩,酱汁也更加入味,一整套下来,满足感十足。
自制牛奶糖(自制牛奶糖简单做法窍门)
1、锅里倒入牛奶、淡奶油、白砂糖。用中火煮到差不多沸腾,然后转为小火继续熬煮。煮到牛奶变成浓浆液的时候即可关火。2、准备一个容器,铺上锡纸或者烘焙纸。将煮好的奶浆液倒入容器里,放凉后放入冰箱冷冻3小时以上。3、冷冻完之后(1)人阅读时间:2024-10-06自制冰皮月饼(自制冰皮月饼保质期)
1、主料:南瓜1800g,白糖50g,玉米油50ml,澄粉20g,糯米粉60g,粘米粉40g。2、辅料:糖粉40g,紫苋菜汁160g,玉米油20g,糕粉适量,南瓜泥和豆沙300g。3、南瓜去皮去瓤,直接放入铺了屉布的蒸屉(2)人阅读时间:2024-10-06自制枇杷膏(自制枇杷膏的做法)
1、用炖锅、电饭煲、煤气灶上都可以熬。2、新鲜枇杷扒皮,去籽!成熟的枇杷很好扒皮,不是特别熟的需要借助削皮刀。3、枇杷洗净滴干水份,切小块。4、大块冰糖打碎加入枇杷里搅拌放几分钟、5、大火煮开后关小火慢慢熬,熬到果肉半透(1)人阅读时间:2024-10-06陈醋泡萝卜的正确做法 陈醋泡萝卜的正确做法大全
1、食材:白萝卜1只、白砂糖4大勺、温水2勺、酱油4勺、陈醋1大碗、大蒜5颗、红辣椒1个。 2、先把萝卜切薄片,较为大片的可以对半切开,萝卜片透光即可,然后用盐腌十几分钟,使得萝卜出水。 3、把糖加入温水里,搅拌至糖(1)人阅读时间:2024-10-06自制牛奶糖(自制牛奶糖简单做法窍门)
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1、食材:白萝卜1只、白砂糖4大勺、温水2勺、酱油4勺、陈醋1大碗、大蒜5颗、红辣椒1个。 2、先把萝卜切薄片,较为大片的可以对半切开,萝卜片透光即可,然后用盐腌十几分钟,使得萝卜出水。 3、把糖加入温水里,搅拌至糖..2024-10-06