猕猴桃含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素以及微量元素,特别是维生素C、维生素A和叶酸的含量较高。猕猴桃有一个美称叫做“维C王”。那么猕猴桃的功效与作用有哪些呢?
猕猴桃中含有丰富的膳食纤维、蛋白质分解酵素,膳食纤维能促进肠胃蠕动,蛋白酶和木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶一样,有促消化,加速食物分解的作用。腹胀、便秘消化不良者,可以常吃猕猴桃缓解。
猕猴桃有丰富的抗氧化剂,维生素C、E,茄红素等,可以帮助清除自由基,加速角质溶解速度,对恢复和保持皮肤弹性很有效果。此外,维生素C还能促进毒素和色素分解,帮助减少色斑。
1、降低胆固醇
猕猴桃中的抗氧化剂——维生素C,能扩张血管,帮助清除动脉内壁的胆固醇沉积,继而达到降低血液中坏胆固醇水平的作用。
挪威的奥斯陆大学进行了一项研究,观察连续28天每天食用2~3个猕猴桃的人群,结果发现他们的血液凝结率降低了18%,甘油三酯减少了15%。
2、调节血压
猕猴桃中高含量的钾元素,在维持机体内的水和电解质平衡上起着重要作用。钾元素对维持人体心率有着重要作用,并与钠元素一起控制血压平衡。
3、防治糖尿病
猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质,它能有效地调节人体内的糖代谢,更能有效的调节细胞内的激素和神经的传导效应,对防治糖尿病和抑郁症有独特功效。
猕猴桃维生素C含量丰富,能促进头发中胶原蛋白的合成,对生发很有帮助。同时维生素C还能减少自由基对头发的损伤,帮助修复分叉、干枯毛躁的头发。头发干枯、稀疏者,可以常用猕猴桃汁洗头发。
猕猴桃含有抗突变成分—谷胱甘肽,有助于抑制癌症基因的突变与病变,对皮肤癌、肝癌、肺癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有着一定的抑制作用。
此外猕猴桃中所含的类胡萝卜素和黄酮类化合物具有抗氧化作用面,可以保护DNA免遭自由基破坏,通过防止DNA损伤来防止肿瘤细胞的生长。
猕猴桃含有丰富的叶黄素和玉米黄素,常吃可以增加其在视网膜上积累,达到预防斑点恶化导致的永久失明,白内障患者可以常吃。
猕猴桃含有丰富的天然叶酸,一个猕猴桃中叶酸含量相当于4个桃子的含量。叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一,能有效地预防胚胎发育的神经管畸形,怀孕的妈妈可以常吃。
猕猴桃是一种比较典型的碱性食物,矿物质丰富,可以清除体内代谢的酸性残留物,有助于调节人体内的酸碱平衡,对改善睡眠,缓解感冒症状,提升精神,防治关节炎和骨质疏松症都有一定的帮助。
猕猴桃低糖分、高纤维,且含有较多的果酸,能促进食物分解消化,避免脂肪囤积,减肥期间可以常吃。
猕猴桃性寒,多吃会伤脾胃,引起拉肚子。脾胃虚寒、大便糖稀、先兆流产以及尿频者不宜吃。
猕猴桃味酸,尤其是绿心的和没成熟透的,食用后会刺激胃黏膜分泌大量胃酸,进而诱发或者加重急慢性肠胃炎症。
猕猴桃的中的维生素C含量高,容易与奶制品中的蛋白质凝结成块,这样不但影响消化吸收,还容易出现腹胀、腹痛、腹泻,所以食用猕猴桃后尽量不要马上喝牛奶或其他乳制品。
猕猴桃含有致过敏成分,特别是5岁以下的小孩,多吃猕猴桃容易出现食物过敏,小孩子如果对菠萝过敏的,通常也会对猕猴桃过敏。
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