1、主料:鸭腿2个、胡萝卜20克、白萝卜1根、姜5克、香菜5克。
2、辅料:花椒3克、八角3克、糖0.5勺、料酒0.5勺、盐2匙、味精0.2匙。
3、鸭腿在清水中浸泡二十分钟泡出血水后洗净白萝卜去皮洗净。
4、鸭腿剁成大小均匀的块状。
5、锅中烧开水放入鸭腿焯水去除油脂和杂质。
6、焯好水的鸭腿用冷水多冲洗几遍洗净沥干水份。
7、白萝卜切成滚刀块。
8、鸭腿放入锅中添加适量清水和姜片、花椒、八角调味盒大火炖起来
9、鸭腿炖制五成熟时放入白萝卜一起大火炖。
10、炖制白萝卜变色时放入盐改中火炖十分钟。
11、放入胡萝卜块中小火炖五分钟。
12、炖至鸭腿和白萝卜完全入味放入味精撒上香菜提鲜即可出锅享用。
奥尔良烤翅的腌制方法(奥尔良烤翅的腌制方法窍门)
1、用料:鸡翅500克,奥尔良调料50克,花椒粉2克。2、选择鸡翅洗净沥干水分备用。3、在鸡翅两面扎孔,扎孔可以让调料入味,也能防止表皮烤爆裂,4、一次性撒上奥尔良调料、花椒粉,不喜欢花椒粉的可以不放。5、搅拌均匀。6、(2)人阅读时间:2024-09-29辣椒萝卜干的腌制方法(辣椒萝卜干的腌制方法和步骤)
1、食材准备:白萝卜2根,盐15克,干辣椒20克。2、将白萝卜洗净,切成小条,晾晒3天,晒干;3、晒干的萝卜洗去灰尘后用清水浸泡半小时;4、然后挤干水分,放入盐揉匀,入冰箱腌一晚;5、然后将辣椒打成粉末拌入其中,密封后放(2)人阅读时间:2024-09-29草龟做法广东 草龟的做法大全窍门
1、乌龟宰杀放血去内脏处理干净,烧一锅开水,将乌龟放入开水锅中烫一下,然后捞出,刮去乌龟身上的粗皮,切块,也可以煮整只。 2、捞出备用,准备好食材。 3、锅烧热,放油放肥肉煸炒出油。 4、放入葱姜蒜炒出香味。 5(2)人阅读时间:2024-09-29包心菜怎么腌制方法 包心菜怎么腌制方法
1、主料:卷心菜400g,辅料:糖适量,米醋适量,辣椒适量,蒜米适量。2、卷心菜用清水洗净切好备用。3、锅内加入适量的清水,烧开后加入卷心菜烫熟捞出。4、烫熟的卷心菜沥干水分。5、大蒜洗净后切成蒜粒备用。6、辣椒洗净后切(1)人阅读时间:2024-09-29奥尔良烤翅的腌制方法(奥尔良烤翅的腌制方法窍门)
1、用料:鸡翅500克,奥尔良调料50克,花椒粉2克。2、选择鸡翅洗净沥干水分备用。3、在鸡翅两面扎孔,扎孔可以让调料入味,也能防止表皮烤爆裂,4、一次性撒上奥尔良调料、花椒粉,不喜欢花椒粉的可以不放。5、搅拌均匀。6、..2024-09-29辣椒萝卜干的腌制方法(辣椒萝卜干的腌制方法和步骤)
1、食材准备:白萝卜2根,盐15克,干辣椒20克。2、将白萝卜洗净,切成小条,晾晒3天,晒干;3、晒干的萝卜洗去灰尘后用清水浸泡半小时;4、然后挤干水分,放入盐揉匀,入冰箱腌一晚;5、然后将辣椒打成粉末拌入其中,密封后放..2024-09-29草龟做法广东 草龟的做法大全窍门
1、乌龟宰杀放血去内脏处理干净,烧一锅开水,将乌龟放入开水锅中烫一下,然后捞出,刮去乌龟身上的粗皮,切块,也可以煮整只。 2、捞出备用,准备好食材。 3、锅烧热,放油放肥肉煸炒出油。 4、放入葱姜蒜炒出香味。 5..2024-09-29包心菜怎么腌制方法 包心菜怎么腌制方法
1、主料:卷心菜400g,辅料:糖适量,米醋适量,辣椒适量,蒜米适量。2、卷心菜用清水洗净切好备用。3、锅内加入适量的清水,烧开后加入卷心菜烫熟捞出。4、烫熟的卷心菜沥干水分。5、大蒜洗净后切成蒜粒备用。6、辣椒洗净后切..2024-09-29