一次吃20个生蚝会怎样 生蚝蒸5分钟能杀死寄生虫吗

生蚝是一种高营养滋补的食品，而且它的味道也十分鲜美，是最受欢迎的贝类食物之一，但很多人爱吃生蚝并不懂得节制，一次性狂吃好几十个生蚝，不知道一次吃20个生蚝会怎样呢？

一次吃20个生蚝会怎样

根据个人肠胃承受能力不同可能出现以下情况：

1、感觉吃腻

如肠胃消化功能较好的人，偶尔一次吃20个生蚝，并不会怎么样，只是生蚝鲜滑，蛋白质含量丰富，吃多了最后有些腻罢了，可以吃些水果解腻。

2、肠胃不适

如果肠胃消化功能不好的话，可能吃20个生蚝，会吃些腹痛、腹泻、消化不利等肠胃不适症状症状。

3、诱发或加重痛风

生蚝属于高嘌呤食物，一次吃20个生蚝，对于尿酸高、痛风的人群而言来说，很可能会导致痛风发作或加重。

4、诱发过敏

生蚝富含蛋白质，部分人群可能少量吃不会过敏，但若是吃多了，对于一些特殊过敏体质人群来说，也可能会诱发过敏症状，如腹泻、长红疹、肌肤瘙痒等。

5、加重体寒

生蚝性寒，吃后可增加体内的寒凉之气，如本身体质寒凉的人一次吃20个生蚝，自身的体寒症状，如怕冷、月经量少、痛经、小便清长、大便稀等现象会加重，不利于身体康复。

一次吃生蚝不要超过多少只

不要超过3个为宜。

根据《中国膳食营养指南》的建议，每日食用鱼虾类高蛋白食物280-525g克为宜，生蚝100克蛋白质有50克左右，分摊到生蚝这种高蛋白食物来看，一天食用量在50-100克为宜，大约是3个生蚝的量，如还吃了大豆、牛奶、鱼、虾、蟹等其他高蛋白食物的话，食用量更要减少，以免摄入过多蛋白质加重消化负担，导致肠胃不适。

生蚝蒸5分钟能杀死寄生虫吗

能杀死寄生虫。

海鲜食品里都可能存在寄生虫感染的现象，对于生蚝这种通过食用水草、浮游生物后，再从体内过滤的贝类来说，其感染寄生虫的几率更高，不过寄生虫不耐高温，一般水温达到100度左右，蒸或煮大约几十秒就要杀死寄生虫，而生蚝蒸的时候，水温高达100度以上，蒸5分钟的时间足以杀死寄生虫。

不过生蚝属于高蛋白食物，而且十分容易熟，一旦蒸久了就容易肉质缩小变硬，口感变老不好吃，一般蒸生蚝，水开后上锅，只需蒸2-3分钟左右就能熟，如果是高压锅蒸生蚝，放入后等到上汽后就可以关火蒸熟。

生蚝不撬开能直接蒸吗

能。

生蚝的外壳虽然很坚硬，但在不敲开的情况下，也可以通过水蒸气的高温透入到生蚝内部肉质中，从而蒸熟生蚝肉，而且蒸好的生蚝在热气的作用下，其连接壳的肌肉会失去活力，从而张开，方便开壳取肉食用；同时带壳蒸的生蚝，可避免水蒸气落入肉中，减少营养流失，提升生蚝加热后的鲜美度，是非常好的蒸制方法。

一般只需将生蚝外壳用刷子充分清洗干净后，即可摆盘上锅蒸，注意要开水蒸生蚝，这样生蚝熟得快，味道、营养都更好一些。