1、用料:猪腿肉5斤、食盐60-75克、白糖60-75克、白酒50克、十三香15-20克。
2、肠衣在清水中漂洗干净(在肠衣中灌水,将内部洗净也可检查是否有破洞)。
3、腿肉切成拇指指甲大小的丁。
4、肉丁内加入盐。
5、加入糖。
6、加入白酒。
7、加入十三香(或五香粉)拌匀(腌制也可,直接灌制也可)。
8、肠衣套在灌制香肠的机。
9、将肉灌入即可。
10、灌好的香肠,每隔一段用棉线扎紧。
11、用针扎一些孔。
12、在阴凉通风处风干(时间不等,需视温度与天气不定),至用手捏有干硬感。
10种对肾最佳的食物(10种对肾最佳的食物百度百科)
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1、灶火煨熟贮藏法:把挖回来的春笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存春笋,可贮藏保鲜35-45天。2、沙藏法:取一木(10)人阅读时间:2024-10-0710种对肾最佳的食物(10种对肾最佳的食物百度百科)
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