椰子是一种常见的热带水果,很多人在吃椰子的时候只喜欢喝椰汁,而有一部分人群更加喜欢吃椰子肉,那么椰子肉是可以直接生吃的吗?
可以生吃。
椰子肉是椰子的胚乳,又可以叫做椰子瓤,吃起来味道清甜可口,有淡淡的椰奶香味,并且其中还含有蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪、纤维素等营养成分,营养价值很高,所以椰子肉是可以生吃的。
有软的也有硬的。
椰子肉的软硬程度与椰子本身的成熟度有关,一般嫩椰子的椰肉质地比较软,可以轻易刮下,但是口感相对会比较青涩,通常可以将它捣碎与椰汁一起饮用或者只喝椰汁;而成熟的老椰子椰肉质地会比较坚硬,难以从外壳分离出来,但是它口感更加清甜,适合用来做甜品或煲汤食用。
不建议食用。
椰子肉与椰子壳之间的膜含有较多的粗纤维,相对来说口感比较差,而且比较难以被人体所消化,对于肠胃功能较差的人来说,食用过多可能容易引起消化不良,所以建议最好不要吃椰子肉外面那层膜。
1、将喝完的椰子在坚硬的地板上滚着砸开。
2、来回反复确保每个部位都砸到。
3、然后取砸开的果壳中,用刀尖沿果肉与壳之间划一圈。
4、再在中间的果肉横竖划几刀。
5、再用叉子把每块椰子肉叉起来即可。
材料:椰子肉150克,枸杞50克,黑枣50克,母鸡肉200克,食盐、味精适量。
做法:
1、先将椰肉洗净,切成小块或丝。
2、放入榨汁机榨汁备用。
3、鸡肉洗净切成小块备用。
4、然后将鸡肉块、枸杞子、黑枣一起放入砂锅中。
5、倒入椰肉汁,加水适量,先用武火烧沸,
6、然后改文火慢炖1-2小时左右。
7、待鸡熟烂后,加入适量食盐、味精即成。
材料:柠檬半个,椰肉适量,冰块5块、蜂蜜适量。
做法:
1、柠檬洗净,切片,挤出柠檬汁备用。
2、把椰肉、柠檬汁、冰块、蜂蜜一起放入搅拌机中,搅拌2分钟左右。
3、搅拌均匀后,倒入准备好的杯中即可。
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