1、五谷鱼粉里面的汤并不一定真的是鱼汤,而是调味剂调成的,含有许多添加剂之类的。不过,有些商家,做出来的五谷鱼粉,里面的汤是真正的鱼汤,口感很鲜嫩。其实,鱼粉是用一种或多种鱼类为原料,经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料原料。
2、鱼粉是有营养价值的,不仅含有纤维素A、脂肪等成分,还富含B族维生素、维生素B12、B2等脂溶性维生素。此外,鱼粉中的钙、磷的含量很高,且比例适宜。五谷鱼粉里面的汤汁大部分都不是真正的鱼汤,只有少部分是用鱼骨熬制的,泛着白白的光芒。
3、用鱼骨熬制出来的汤料,底下还有一些酸菜,吃鱼粉之前,先喝上几口鱼汤,清爽鲜甜。鱼粉汤里面还可以添加一些鱼肉,一定要将鱼肉切的薄一点,再加一颗卤蛋撒上炸豆子、酸萝卜、酸豆角、酸菜等辅料,其口感更加不错。
4、但是,有些五谷鱼粉的汤并不是真正的鱼汤,因此口感会差一点。如果喜欢吃鱼粉的话,建议自己买些食材,回家自己制作,这样不仅卫生,相对来说也比较安全。
家常面条卤子有几种 家常面条卤子有几种做法视频
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